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Die KOCHfabrik GmbH

·
BBQ / Grill Catering,
Barista / Traiteur de café,
Camion de nourriture,
Gourmet / Premium Catering,
Petit déjeuner traiteur,
Pâtisserie Traiteur,
Service de restauration complet,
Traiteur de cocktails / barkeeping
50 - 10 000 People
Food and beverages

DIE KOCHFABRIK- DEIN CATERING-PARTNER FÜR HAMBURGCatering durable pour Hambourg et le Nord par conviction.

Sous le credo amour, respect, goût, nous nous engageons depuis plus de 15 ans pour un catering événementiel de très haut niveau. Pour cela, nous misons toujours sur des produits frais, saisonniers, régionaux et de grande qualité. Et sur la cuisine en direct avec de l'inventivité et l'amour du détail.

Non loin de Hambourg, nous avons ouvert en 2017 notre propre restaurant à la carte, le Goldschätzchen, sur le Peiner Hof à Prisdorf. Nous aimons qualifier notre restaurant de cœur de notre entreprise : ici, vous ressentez l'amour dans chaque détail, vous le goûtez dans chaque plat et vous le vivez à travers notre service chaleureux. Outre le restaurant Goldschätzchen, nous exploitons nos lieux événementiels Goldscheune sur le Peiner Hof et le Alte Ziegelei Pavillon près d'Elmshorn.

En 2019, le magazine spécialisé Cooking + Catering inside nous a décerné le titre de traiteur de l'année dans la catégorie "Green Catering" pour notre concept de durabilité rigoureux dans le cadre du concours national. De plus, depuis 2020, nous faisons partie des Green Chefs, une association de restaurateurs particulièrement équitables et responsables. En 2022, nous avons remporté le BrandEx-Award en or pour notre concept de restauration ELEMENTUM respectueux de l'environnement et du climat.

En 2023, nous n'avons pas baissé les bras et avons à nouveau été élus "Traiteur de l'année" , cette fois pour notre concept de développement des collaborateurs "Be Happy".

Presentation

Finger Food (50 - 2 000 People)
Buffet (50 - 10 000 People)
Flying Buffet (50 - 2 000 People)
Live Cooking (50 - 10 000 People)
Menu (Served at the table) (50 - 1 500 People)

Lieu

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Dishes

Cuisine

Amerikanisch
Asiatisch
Deutsch
Französisch
Italienisch
International
Mediterran
Österreichisch
Skandinavisch

Specialties

Currywurst
Burger
Pasta
Poké Bowls
BBQ
Desserts
Frühstück / Brunch

Preparation

Regional
Vegan
Vegetarisch

Beverages

Softgetränke / Mineralwasser / Bier / Wein
Heißgetränke / Kaffeespezialitäten
Longdrinks
Sekt / Champagner
Cocktails
Bowle / Glühwein / Punsch
Craft Beer
Spitzenweine (inkl. Sommelier-Service)
Smoothies

Staff

Personnel de service
Cuisiniers
Barkeeper
Aide au montage/démontage

Furniture

Tables / chaises de dîner
Ensemble de tables de bière
Mobilier de buffet
Mobilier de bar / bar mobile
Tables hautes
Tabouret de bar

Catering equipment

Cuisine mobile
Chariot de débit de boissons

Other equipment

Vaisselle / Couverts / Verres (Tabletops)
Tentes
Linge de table
Technique événementielle
Décoration

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