Gesunde Mittagspause: Die besten Tipps für Genuss und Energie!

Salate müssen nicht langweilig sein. Sie können unglaublich vielfältig und lecker sein, wenn sie mit den richtigen Zutaten zubereitet werden. Hier ein paar Ideen:

• Körnersalate wie Quinoa oder Bulgur, gemischt mit frischem Gemüse, Nüssen und einem leichten Dressing

• Bohnensalate mit Kichererbsen, schwarzen Bohnen oder Linsen, kombiniert mit Kräutern und Zitronensaft

• Eine Auswahl an verschiedenen Dressings kann das Salatbuffet zusätzlich aufwerten. Hierbei sollten sowohl leichte Essig-Öl-Varianten als auch cremige Joghurt-Dressings angeboten werden

Proteine sind essenziell für die Sättigung und Energieversorgung. Statt fettiger und schwerer Speisen kann man leichte und proteinreiche Optionen wählen:

• Hähnchenbruststreifen oder Putenbrust

• Tofu-Würfel oder gegrillter Halloumi

• Gekochte Eier

• Auch kleine Portionen von Nüssen und Samen können als Snack bereitgestellt werden und sind eine hervorragende Proteinquelle

Statt Weißmehlprodukten sollten Vollkornprodukte bevorzugt werden. Diese halten länger satt und liefern wichtige Ballaststoffe:

• Vollkornbrote und -brötchen mit verschiedenen Körnern

• Vollkornpasta-Salate oder Vollkornreisgerichte

• Wraps mit Vollkorn-Tortillas, gefüllt mit frischem Gemüse und magerem Fleisch oder pflanzlichen Proteinen

Frisches Obst ist nicht nur lecker, sondern liefert auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Es kann in verschiedenen Formen angeboten werden: 

• Obstsalate mit einer Mischung aus Beeren, Äpfeln, Orangen und Trauben

• Geschnittenes Obst wie Ananas, Melonen oder Mango

• Smoothies aus frischem Obst und grünem Blattgemüse

Suppen sind eine tolle Möglichkeit, eine gesunde und warme Mahlzeit anzubieten. Sie können leicht verdaulich sein und dennoch sättigen:

• Gemüsesuppen wie Tomaten-, Kürbis- oder Karottensuppe

• Hühnersuppen mit viel Gemüse und magerem Fleisch

• Linsensuppe oder andere Hülsenfrüchtesuppen, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind

Kleine Häppchen, die man einfach greifen und essen kann, sind perfekt für eine schnelle Mittagspause:

• Gemüsesticks mit Hummus oder anderen Dips

• Mini-Vollkorn-Sandwiches mit gesunden Füllungen wie Avocado oder Hummus

• Reiscracker oder Knäckebrot mit Quark oder Frischkäse

Auch die Getränkeauswahl sollte gesund und erfrischend sein:

• Wasser mit Zitronenscheiben, Minzblättern oder Gurkenscheiben

• Ungesüßte Tees wie grüner Tee oder Kräutertee

• Frisch gepresste Säfte oder Smoothies ohne zusätzlichen Zucker

Für diejenigen, die keine Zeit haben, ihre gesunde Mittagspause selbst vorzubereiten, gibt es zahlreiche Catering-Dienste, die sich auf gesunde Ernährung spezialisiert haben. Diese Anbieter bieten eine breite Palette an frischen und nahrhaften Speisen, die speziell darauf ausgelegt sind, Energie zu liefern und gleichzeitig den Gaumen zu verwöhnen.

Durch die Bestellung bei einem spezialisierten Catering-Service kann man sicherstellen, dass die Mahlzeiten nicht nur qualitativ hochwertig, sondern auch ausgewogen und gesund sind. Dies spart Zeit und gibt auch Sicherheit, dass die Belegschaft bestens versorgt ist, ohne selbst Aufwand betreiben zu müssen.

Eine Auswahl an Caterern in ganz Deutschland findest du auf eventcatering.com.